血糖調節異常という病気のために、厳しい糖質制限をしていることを明らかにした中谷美紀さん。
中谷美紀さんと言えば、一時期菜食主義（ベジタリアン）の生活を送っていたことが知られています。
ベジタリアンだったから血糖調節異常を起こしたのか？
血糖調節異常だったからベジタリアンになっていたのか？
ベジタリアンと血糖調節以上に関連はないのか？
深堀りしてみます。
中谷美紀の病気は機能性低血糖症
公式サイトより
名前：中谷 美紀 なかたに みき
生年月日：1976年1月12日（46歳）
中谷美紀さんは2018年に
ドイツ出身でウィーン国立歌劇場管弦楽団とウィーン・フィルハーモニー管弦楽団でビオラ奏者を務める
ティロ・フェヒナーと国際結婚し、現在はオーストリア在住です。
日本での女優業も継続しており、新しい撮影が始まったところだそう。
インスタグラムで、厳しい糖質制限をしている理由は美容のためではなく、
血糖調節異常が原因であることを明かしました。
そのこと2016年にも実は明かされています。
「私にも糖質を制限する正当な理由があるのです。私の主治医曰（いわ）く、糖質の摂取による血糖値の急激な上昇が、インスリンの過多をもたらし、低血糖状態を誘発することがあるそうです」「すると、眠気、倦怠感に襲われ、下がった血糖値を上げようとアドレナリンなどが働くことで、今度はイライラの原因となります。」
2016年朝日新聞コラムより
このような症状は血糖調節異常が原因で起きるのですが、
その病気は「機能性低血糖症」と呼ばれるものです。
機能性低血糖症は、食後に高血糖になると、血糖を下げるために膵臓からインスリンが過剰に分泌され、血糖が下がりすぎてしまう病気です。食後に眠気や倦怠感を感じる方は機能性低血糖症の可能性があります。
汐留ガーデンクリニックHPより
この病気は自分ではコントロールできない眠気やだるさ、イライラから、
精神疾患からのアプローチでわかることも多いようです。
治療はなく、食事療法で血糖値が一気に上がらないような食べ方をするのが一番。
- 糖質を控え・GI値の低い食品を選ぶ※GI値グリセミック指数（glycemic index）とは、食後血糖値の上昇度を示す指数
- 食物繊維（野菜・豆類）とタンパク質（肉・魚・大豆）を中心に摂取
- 食べる順番を工夫する 食物繊維を多く含む野菜・海藻や蛋白質を炭水化物の先に食べる
- よく噛んで、ゆっくりたべる
- アルコールを控える（特にビールやワインなどの醸造酒）
- 欠食せず、三食たべる
中谷美紀さんはオーソモレキュラー療法という栄養療法にも取り組んでいるそうです。
オーソモレキュラー栄養療法（orthomolecular medicine）は、我が国では「栄養療法」「分子栄養学」「分子整合栄養医学」とも称され、栄養素－適切な食事やサプリメント・点滴、糖質コントロール－を用いて、わたしたちの身体を構成する約37兆個の細胞のはたらきを向上させて、様々な病気を治す療法です。
食事とサプリメントと生活習慣で健康を維持する
一見納得の療法で、
くすりを飲まずに食事と生活習慣で、というのはすごく共感します。
ただ、私がびっくりしたのはサプリメントの使い方です。
専門医の指導により分子整合栄養医学（オーソモレキュラー ）に出会ってからは、年齢によるものだと諦めていた身体の不調が様々改善されまして、花粉症もそのひとつでした。
以下が抗ヒスタミン剤に頼らずとも花粉症に効くと実感できたサプリメントです。
⚪︎免疫力を高めるビタミンD3
⚪︎抗酸化作用により炎症を鎮めるビタミンC
⚪︎同じく抗酸化に効くオメガ3脂肪酸
⚪︎粘膜の再生保護を助けるビタミンA
⚪︎胃腸の粘膜を整えてくれるグルタミン
⚪︎皮膚の再生を促すビオチン
⚪︎乳酸菌10種類中谷美紀Instagramより
花粉症のために7種類のサプリメントを飲んでいたそう！！
乳酸菌10種類は別々だとしたら16種類ってこと！？
機能性低血糖のためには何種類飲んでいるのでしょう？
サプリメントを飲むお水だけでお腹いっぱいになりそうです。
すごいなあ！
これを飲み続けられるというだけで、相当ストイックなタイプですよね。
中谷美紀の糖質制限
なので、美容のためではないとしつつも、かなりストイックな制限をしていることが伺えます。
満腹にしてしまうと集中力が削がれるため、お昼は棗（なつめ）バターと少量のノンシュガーチョコレート、プロテイン、ＭＣＴオイルなどで凌ぎます
中谷美紀Instagramより
棗バターって何？
棗バターとは銀座の和菓子店「HIGASHIYA」が出している一口サイズのスイーツです。
棗椰子に発酵バターを詰め、くるみを合わせたもの。バターのコクと濃厚な果実の風味、ナッツの香ばしさが相まって、えも言われぬ味わいのハーモニーを醸し出します。贅沢な組み合わせを少しだけいただく上品さは、自分へのご褒美として一日の最後にいただくのもよさそうです。お酒にもコーヒーにも合う、とっておきの一品。シンプルかつスタイリッシュでおしゃれなパッケージに入っているので、感度の高い方へのギフトとしても、自信をもっておすすめします。婦人画報お取り寄せ１０より
6個入 2,268円（税込み）
う〜ん結構お高いおやつですね。
満足度は高そうですが、お腹いっぱい食べたい人には向きません。
プロテイン・・・
MCTオイル・・・
めちゃストイック。
普段の料理に使うパスタも
黄えんどう豆から作られた、糖質の低いZENB Noodle
だそうです。
中谷美紀のベジタリアン生活
中谷美紀さんは2004年からインドに行ったのをきっかけに、
6年間、完全なベジタリアンとして過ごしていたそう。
6年間一切お肉を食べなかったそう。
その結果、
- 突発性難聴
- めまい
- 機嫌が悪い
- 人と口を聞きたくない
など、身体だけでなく精神にも影響があり、
「体力が尽き果ててしまった」そうです。
健康な生活を送れるベジタリアンもたくさんいるので、
やり方が悪かったのだろうとも言われています。
中谷美紀さんは機能性低血糖症だったために、
タンパク質の不足が余計に血糖の調節を難しくして、
精神の不調の悪化要因にはなったのかもしれません。
ここでも、
「１２年前にベジタリアンをやめて医師の処方によりビタミンＢ群とナイアシンをしっかり摂取するようになってから、悪夢を全く見なくなりました。安眠、快眠にはビタミンＢ群とナイアシンをぜひ」
Instagramより
サプリメント2種類増えましたよ。
花粉の時期以外は2種類で済んでるのならいいのだけど。
病気とベジタリアンの関連性は？
関係はどうやらなさそう。
この病気の原因は、
- 糖分の過剰摂取（特に砂糖に代表される低分子のブドウ糖）による膵臓機能の破綻
- アルコールの多飲
- カフェインの過剰摂取
- 腸内細菌叢のアンバランス
- 不規則な食事
- ストレス
と言われています。
タンパク質を摂らないことが、病気のコントロールを難しくしたかもしれませんが、
病気の原因とは言えないようです。
だから逆に
病気だからベジタリアン食にしていたというのもないですよね。
タンパク質は必要な栄養素です。
なので、経緯としては、
もともとイライラしやすいとか、吹き出物とかに悩んでいて、
食への意識が高まる中、ベジタリアンにしてみたけど体調は良くなるどころが悪化して、
タンパク質を取るようになって、調子が良くなった。という感じでしょうか。
糖質制限は病気でなくてもやっぱり美容からもしていそうですけどね。
まとめ
なんだかんだ言っても、中谷美紀さんは食事にはかなり気を遣っていて、
ストイックに食事内容の管理や、サプリメントの調節もしているようです。
美しさの秘訣もバランスが取れているというだけではなく、
質にもこだわって身体にいいものをとっているからなのは間違いありません。
難しい病気を抱えているとは感じさせない活躍を、
これからも期待します。
最後までお読みくださり、ありがとうございました。